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栄養価が高くガンの予防やダイエットに効果があると話題のブロッコリースプラウト。 スプラウトとは野菜や豆、穀類の種子の新芽のことです。 かいわれ大根は「かいわれ系スプラウト」で暗室の中である程度茎が伸びるまで育ててから最後に光に当てて緑化させます。 ブロッコリースプラウトはブロッコリーの芽のことで「かいわれ系スプラウト」に分類されます。

栄養価が高いと人気のスプラウト「ブロッコリースプラウト」を室内の水耕栽培で育てました。 キッチン菜園として、またダイニングやリビングの卓上で育てる一坪菜園としておすすめの野菜です。 日々アップした栽培の様子と今回の栽培でわかった育て方とコツをまとめておきます。 栽培時期は冬、栽培期間は1月16日から1月24日までの9日間（丸8日）です。

室内の卓上で栽培キットを使って水耕栽培に挑戦してきたかいわれ大根。 ついに9日目、丸8日の栽培で収穫することに。根の産毛や葉の斑点をカビ！？と疑うこともありましたが無事に収穫を迎えることができました。

スプラウト栽培キットを使って室内の卓上で水耕栽培をしてきたブロッコリースプラウトの栽培は9日目。 種まきから丸8日の時点で収穫をしました。抜き取って抜けなかったものは根を切って種を除いてよく洗います。

ブロッコリースプラウトの栽培は8日目とちょうど一週間。 一晩でさらに伸びたので光に当てて緑化させることにしました。 緑化とは日の当たらない暗室で育ててきた白いスプラウトを光に当てて緑にさせること。

栽培キットで育て始めたかいわれ大根、栽培8日目と種まきから一週間が経ちました。 ついに暗室から出して光の下で緑化です。 ここまで暗いところで光を避けて育ててきたかいわれ大根の葉は白っぽい色。 窓辺において間接的に日光に当てて緑化させます。

土曜日に種をまいたブロッコリースプラウト、今日は金曜日ということで栽培7日目です。 長さが3cmほど、長いものは5cmほどに伸びました。

かいわれ大根の栽培の期間はついに一週間、7日目となりました。 6日目と7日目の写真と育ち方をまとめておきます。 10cm近く伸びてきたのでそろそろ収穫のタイミングでしょうか。そういったかいわれ大根には葉に斑点が見えたり根に青いものが見えたのでカビを疑いはじめました。

スプラウト栽培キットでの水耕栽培に挑戦しているブロッコリースプラウトの栽培が6日目になりました。 5日目の写真撮影を忘れたので6日目に飛んでいます。寝ていた茎が上に向かって伸びてきました。

ブロッコリースプラウトとかいわれ大根の栽培は6日目になりました。 Cozy Garden ＆ FlowerさんのSELONスプラウト水栽セットで始めた水耕栽培、かなり芽・根が伸びています。 冬の室内、平日の日中と0時から6時の深夜は暖房がなく室内気温は10度を切る中での栽培となっています。