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栄養価が高くガンの予防やダイエットに効果があると話題のブロッコリースプラウト。 スプラウトとは野菜や豆、穀類の種子の新芽のことです。 かいわれ大根は「かいわれ系スプラウト」で暗室の中である程度茎が伸びるまで育ててから最後に光に当てて緑化させます。 ブロッコリースプラウトはブロッコリーの芽のことで「かいわれ系スプラウト」に分類されます。

栄養価が高いと人気のスプラウト「ブロッコリースプラウト」を室内の水耕栽培で育てました。 キッチン菜園として、またダイニングやリビングの卓上で育てる一坪菜園としておすすめの野菜です。 日々アップした栽培の様子と今回の栽培でわかった育て方とコツをまとめておきます。 栽培時期は冬、栽培期間は1月16日から1月24日までの9日間（丸8日）です。